コショウ（胡椒）
代謝アップで健康美人を目指せ！
トウガラシ（唐辛子）のカプサイシンほどではありませんが、
コショウ（胡椒）もまた代謝アップに効果的なスパイスです。
コショウ（胡椒）の辛味成分は「ピペリン」といいます。
「ピペリン」には、血管を広げる作用があり、血の流れ（血行）を
良くします。
カプサイシンと同様に、エネルギー代謝を促進したり、脂肪燃焼を
促進する効果もあるといわれています。
その他、「ピペリン」には抗菌作用、防腐作用もあるそうです。
コショウといえば、料理にも大活躍する、日本人にもお馴染みの
スパイスですが、（くしゃみ連発します・・・）コショウの香りに
含まれる成分が、脳を活性化して、記憶力や集中力アップを
助ける効果があるとのこと。
コショウって、実はとても優秀なスパイスだったんですね・・・！
また、コショウには体内の塩分を排出するカリウムが多く含まれ、
成分的に健康面からも注目されています。
代謝作用に、発汗・利尿作用とメリットがいっぱい。
ダイエットにも効果的のようです。
ぜひいろんなお料理に取り入れていきたいと思います。
コショウの辛味成分「ピペリン」は、通常の白コショウよりも、
黒コショウ（ブラックペッパー）の方に多く含まれているそうです。
上手に使い分けしたいものです。